El Dr. Escribano nos ofrece 46 recetas de batidos saludables realizados con alimentos naturales para combatir los problemas de corazón o de memoria, para dar energía antes de realizar deporte o para ayudar a coger el sueño. Un libro en el que explica, desde el punto de vista médico, las ventajas de una buena alimentación y las virtudes de cada uno de los alimentos. Además incluye 96 páginas a color con las recetas de zumos y batidos.
Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más escasas e insuficientes, cuando no erróneas e interesadas, mostrando una clara influencia de lobbies de empresas que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y líquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides nutricionales incluso muestran a su lado una copa de vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia denominada «consumo moderado». Por otro lado, y por si no fuera poco, cada vez hay más evidencias científicas que demuestran que casi la mitad de los adultos supera las recomendaciones de ingesta de azúcares a partir de los líquidos que bebe y dicho consumo se relaciona de manera inequívoca con la actual pandemia de sobrepeso y obesidad en la población. Ante tal situación, Carlos Casabona y Julio Basulto deciden escribir este libro para ayudar a aclarar la creciente confusión en relación al consumo de bebidas. Beber sin sed es la primera guía en español sobre el consumo saludable de bebidas. Basándose en los últimos estudios científicos al respecto, los autores ofrecen información completa sobre toda clase de bebidas y aclaran las dudas más frecuentes a la hora de consumir líquidos. Un libro imprescindible para ayudarnos a elegir con criterio qué bebemos.
¿Un jugo fresco curativo o un té de hierbas para su salud? Pequeña guía digital con recetas de jugos frescos de frutas y verduras y con tés de hierbas La vida está llena de simples placeres que pueden convertirse fácilmente en pura felicidad ¿Por qué no pasar a lo « natural »… o más bien volver?
Divulgación, Hogar, Manuales y cursos, Salud y bienestar
¿Eres intolerante a la lactosa?, ¿No te gusta la leche?, ¿Eres vegano y has decidido dejar de tomarla?, ¿Consideras que la leche no es buena para tu salud?... Si tu respuesta a alguna de estas preguntas es SÍ este libro está hecho para ti. Lo que tienes entre tus manos es un monográfico destinado a enseñarte cómo obtener el calcio sin recurrir a fuentes de origen animal con un total de 10 recetas que van desde leche de mijo o quinoa pasando por coco y alpiste. Aprenderás todas las propiedades de cada una de las leches vegetales. Además, te explico en qué se basa la importancia del consumo de calcio y cómo obtenerlo siguiendo una dieta 100% vegetal y vegana. También hay un amplio apartado donde se explica las diversas controversia y problemáticas del consumo de lácteos tanto para nuestra salud como para la del planeta y el resto de seres que viven en ella.
Biografía definitiva del gran patriota argentino Manuel Belgrano. Un libro repleto de datos e historias novedosas que pintan un perfil preciso sobre su vida íntima y echa luz sobre su vida pública; incluyendo el auténtico detrás de escena de la creación de la bandera. La historia argentina tiene una importante deuda con Manuel Belgrano y Daniel Balmaceda salda parte de ese destino esquivo con este fascinante libro. El prócer que difundió valores de compromiso; compasión y solidaridad; que rechazaba premios y renunciaba a sueldos; trabajó toda su vida por el bien común. Esta biografía diferente; reveladora; logra interpretar las verdaderas batallas de Belgrano: su desvelo por el desarrollo del campo y su obsesión con la educación; sus actos de valentía; la importancia de su accionar en la Semana de Mayo; su amistad con San Martín y su actividad militar son algunos de los aspectos de sus hazañas que recorren estas páginas; sin obviar los hitos históricos como su emotiva influencia en la Declaración de la Independencia.
Deepak Chopra, líder de la medicina integral y autor bestseller de The New York Times, al lado de Kimberly Snyder, nutricionista de Hollywood y también autora bestseller, te ofrecen un excitante, divertido y práctico programa que te ayudará a transformarte desde dentro hacia fuera.
Logra esta transformación gracias a los seis pilares de la vida saludable: nutrición interior, nutrición exterior, el sueño, la vida natural,el movimiento y la nutrición espiritual. En cada uno de ellos, los autores te dan tips prácticos, rutinas innovadoras y recetas que te permitirán alcanzar tu mayor potencial de belleza y de salud.
Belleza radical te enseña a usar los ingredientes más efectivos para el cuidado del cuerpo, mezclados con medicina ayurvédica, así como a mantener tu piel para alcanzar un balance en el sistema nervioso y ralentizar los rasgos de la edad. Además, Chopra y Snyder te muestran cómo tener una vida basada en emociones positivas y cómo importa rodearte de la naturaleza para recuperar esa belleza que es inherente a ti. Todo esto se suma para ayudarte a desarrollar un cuerpo y una mente más saludables, incrementando tu brillo natural, tu presencia magnética y tu vitalidad.
Benjamin Graham es el padre de la inversión, pero su mayor éxito inversor provino de una acción de crecimiento que aumentó su patrimonio personal con una cantidad muy por encima de todas las demás inversiones juntas. Este libro le ayuda a redescubrir la legendaria estrategia de inversión en acciones de crecimiento con un enfoque de vanguardia que busca la rentabilidad en la volatilidad de los mercados actuales. El reconocido inversor Fred Martin comparte el enfoque inversor basado en la fórmula de valoración de Graham. El método de Martin permite valorar de forma segura y precisa empresas en crecimiento para una estrategia de compra y mantenimiento de acciones que atenúe el riesgo y posicione su cartera de valores en busca de una mayor rentabilidad a largo plazo. Esta guía muestra cómo: Apartar su dinero de fondos de inversión y gestores de inversiones. Crear una previsión a siete años para las empresas idóneas para su cartera de inversión. Estimar el valor futuro de una empresa en cuatro pasos. Garantizar beneficios a largo plazo con una estrategia constante de compra y mantenimiento.
Humor, Divulgación, Ciencias sociales, Manuales y cursos
Bernarda's Coño Management es la metodología de organización del trabajo que estaba esperando. No sólo eso, probablemente, la lleve usando toda su vida en el trabajo y en la vida diaria. Es hora de que la conozca de manera sistemática, rigurosa, bien para aprovecharla hasta sus últimas consecuencias, bien para terminarla de saber identificarla y huir de ella como de la peste. En clave de humor, pero de una manera rigurosísima, verá con claridad como todo el caos y la ignorancia que desde siempre lo han rodeado, sin saber porqué, tienen un profundo sentido y una unidad orgánica e intelectual; es BCM, el Coño de la Bernarda. También quedará destapado, aunque de manera muy sucinta, quien fue tal Coño, y que lugar fue Bernarda. Todo eso y más, y una plétora de personajes que ya conoce aparecerán en este libro: el pringao, el pasota, el colegui, el externo...
Bette Davis con su fuerte personalidad independiente y única, llegó a ser conocida como la poderosa estrella de ojos grandes. Realizó unas 100 películas por las que recibió 10 nominaciones al Oscar y ganó dos de ellos a la mejor actriz. Bette Davis tenía un fuerte carácter, una personalidad independiente y parecía marcada por el destino para destacar como estrella. De ojos grandes, con una estupenda dicción inglesa, solía cautivar inmediatamente cuando mantenía entre sus dedos su cigarrillo enfundado en una larga boquilla.
De una forma clara y lúcida, el autor nos introduce en temas científicos como galaxias, átomos, relatividad o la evolución de las especies, y otros no tanto pero si de interés como el racismo, la sexualidad, el alma o las pseudociencias, tan de moda actualmente. Nos aproxima a estos temas de forma razonada, en ocasiones desde puntos de vista diferentes de los convencionales. El libro en sí es una recopilación de artículos publicados por el autor en la revista «The Magazine of Fantasy and Science Fiction», aunque actualizados ya que el primero lo escribió allá por el 1958.
Este libro es de lectura obligada para todos aquellos que se interesan por el comportamiento de los primates o por el de nuestra propia especie. Pero A través de la ventana es también una vívida narración de la vida cotidiana de los chimpancés, de su estructura social, sus odios y sus amores, ejemplificada en ocasiones en individuos que Goodall ha estudiado a lo largo de varios años.
Bioquímico de profesión, Isaac Asimov es mundialmente famoso por su capacidad de divulgación científica. En este libro, El Sol Brilla Luminoso, Asimov recopila una serie de artículos, publicados en diferentes revistas y actualizados por él mismo, con cuya selección trata de abarcar los temas más candentes de la ciencia actual. Desde el origen, la estructura y la evolución de las estrellas, haciendo un énfasis especial en la estrella que se halla más próxima a nosotros, el Sol, pasando por los cuerpos que orbitan a su alrededor (planetas y satélites), hasta otros temas, tales como los elementos químicos (base del mundo material y de la vida) y las técnicas de clonación, de gran actualidad y tema permanente de polémica. Sin embargo, Asimov no reflexiona sólo acerca del mundo material que nos rodea, sino que se aventura también en el campo de la reflexión sobre el propio ser humano y trata asimismo de las tareas desarrolladas por los científicos en busca de nuevos avances y conocimientos.
«Una onda de choque comienza a propagarse a partir del despertador y se va extendiendo hasta que tropieza con la pared. Parte de la energía que lleva hace que se calienten las cortinas de las ventanas por la fricción del contacto, mientras que una gran parte de la energía rebota, entra en los oídos de la pareja que está dormida y los despierta». No se trata del principio de una novela de ciencia fricción, sino de las primeras líneas del ameno relato de veinticuatro horas de la vida de una casa. Con un lenguaje tan vivo y cautivador como el de una novela, el autor describe todos los dramas que continuamente se desarrollan en nuestras casas. Una gran parte de lo que ocurre es invisible a simple vista, o inaudible para un oído normal: la respiración de los huevos en la despensa, el balbuceo de las latas en las estanterías de la cocina, los gemidos de los colgadores de ropa…
¿Cómo nace una borrasca? ¿Qué son las líneas isóbaras? ¿Es fácil interpretar un mapa meteorológico? ¿Qué es la gota fría?
¿Y la burbuja caliente?
Responder puntualmente a estas preguntas no implica, necesariamente, introducir al lector en una larga lista de términos técnicos, ni tener que recurrir a explicaciones basadas en teorías científicas difíciles.
El autor ha hecho de este libro un precioso instrumento de divulgación con la pretensión de desmitificar las predicciones del tiempo y darle la importancia real que hoy día ocupa la meteorología en todas las actividades humanas, desde la producción de los alimentos hasta la conservación de la vida en sí.
En este libro ya clásico, Koestler reconstruye los primeros pasos visionarios hacia nuevos modelos del Universo. Describe los logros científicos y las vidas de los cosmólogos, desde los babilonios hasta Newton, y analiza con gran profundidad los trabajos de Copérnico, Tycho Brahe, Kepler y Galileo.
¿Qué pesa más, un kilogramo de paja o un kilogramo de plomo? (No se admite la respuesta «pesan lo mismo»).
¿Es posible que una persona o un animal emitan sonidos que no puedan oír?
Un astronauta en una nave espacial pone a hervir un recipiente de agua sobre un fogón eléctrico, bajo condiciones de vacío. Cuando va a ver el recipiente una hora más tarde, el agua de arriba está todavía fría. ¿Qué ha pasado?
Rompecabezas y paradojas científicos contiene 160 ejercicios de este tipo basados en principios y leyes científicas, cada uno de ellos con su solución detallada.
Hay rompecabezas (Se coloca un cubo de agua en una balanza. ¿Cambiará el peso si se pone un dedo en el agua sin tocar el cubo?), paradojas (¿Por qué los pilotos profesionales aceleran el coche al tomar una curva?) y falacias (¿Qué pesa más, el aire seco o el aire húmedo?).
Como indican estos ejemplos, la mayor parte de los acertijos contienen un elemento de sorpresa: el contraste entre la solución dictada por el sentido común y la realidad científica.
El celo, el “estro” femenino, es el cebo biológico que moviliza a los machos. En la raza humana el celo cíclico ha desaparecido y es permanente. Esta disposición continua para la fecundidad logra fundamentar la asociación, la participación, el vínculo. El contrato sexual, origen del sentido de parentesco, del altruismo y del lenguaje, es el cimiento de todas las pautas de conducta que hoy día configuran la existencia humana. ¿Qué es lo que lleva al hombre y a la mujer a formar pareja duradera? ¿Por qué perdieron las hembras humanas su época de celo, convirtiéndose en las únicas hembras del reino animal que pueden gozar del sexo en todo momento? Este libro analiza y responde éstas y otras preguntas basadas en una teoría antropológica que avivará la actual polémica acerca de los orígenes del hombre.
Teniendo en cuenta su enorme labor en la Biblioteca de Alejandría, ordenando y catalogando miles de textos, y su refinamiento en la composición literaria, es sorprendente lo mucho que escribió Calímaco, poeta y erudito a la par. Nacido en Cirene (de Libia) hacia el 310 a. C. y muerto hacia el 240, trabajó en la Biblioteca compilando los ciento veinte libros de sus «Pínakes» (tablillas del registro) durante los reinados de Ptolemeo II Filadelfo y Ptolemeo III Evérgetes. Y allí escribió sus obras en prosa, muestra de su vasta erudición (que se nos han perdido por completo), y sus poemas, de los que aquí están todos los versos que nos han llegado, bien en trasmisión secular (los «Himnos» y los «Epigramas»), bien a través de diversos hallazgos papiráceos (los fragmentos desus «Aitia», sus «Yambos», su «Hécale», y otros poemas). Poética refinada, arte alusiva, matizada y variopinta poesía, donde la tradición y la innovación colaboran con singular frescura y habilidad, gracias al sutil dominio del maestro helenístico que despreciaba el gran poema cíclico y el gusto popular de la grandilocuencia. Fino y sensible, Calímaco es, sin duda, el mejor exponente del arte helenístico, de la gracia y el artificio en la lírica y el epigrama. Los «Himnos» se introdujeron en una colección que contenía también los «Homéricos» y los «Órficos», pero contrastan con unos y otros por su dramatismo complejo y sus toques lúdicos. Sus «Epigramas» figuraban en la «Antología palatina». Y los numerosos fragmentos recuperados nos ayudan a completar nuestra visión de su personalidad poética, muy destacadamente, y son de un gran interés. Introducciones precisas y abundantes y espléndidas notas contribuyen a ofrecer una imagen completa de su obra poética. L. A. de Cuenca es investigador en el CSIC. M. Brioso, que ha traducido y anotado los fragmentos, es catedrático de Filología Griega en la Universidad de Sevilla.
Cornelio Nepote es el biógrafo latino más antiguo cuya obra sobrevive en la actualidad, o dicho de otro modo, el autor de la primera serie de biografías políticas llegada del mundo grecolatino. Su De viris illustribus tuvo como modelo a Varrón, Santra e Higino, y constaban (como mínimo) de dieciséis libros, de los que muy poco se ha conservado. Se trataba de un proyecto ambicioso: un conjunto de biografías paralelas de personalidades romanas y extranjeras que habían descollado como reyes, generales, oradores, poetas, filósofos, historiadores o gramáticos. De estos grupos sólo nos han alcanzado las «Vidas de generales extranjeros», compuestas por 23 biografías, en las que priman las del ámbito griego —nueve del siglo V a. C. (Temístocles, Arístides, Pausanias, Milcíades, Alcibíades…) y diez de la época helenística (Dión, Epaminondas, Pelópidas, Agesilao…)—, a las que hay que sumar las de los cartagineses Amílcar y Aníbal y algunas más. Nepote no incurre en el encomio ni el panegírico simple, sino que busca la ecuanimidad necesaria según la función que él atribuía al género biográfico: aprovechar deleitando y proporcionar modelos aleccionadores. El trabajo de Nepote influyó notablemente en las Vidas paralelas de Plutarco (publicadas también en Biblioteca Clásica Gredos). Escasos vestigios de su obra ha dejado este indagador de vidas ajenas. Nació hacia 100 a. C. probablemente en la Galia Cisalpina; se instaló en Roma, donde se dedicó al estudio y a la erudición, no a la carrera política; atildado, se relacionó con Cicerón y Ático, en cuya villa participaba en disquisiciones intelectuales de sobremesa; murió hacia el año 27-24 a. C.
Es ésta la primera versión española de una obra gramatical tan renombrada como difícil, raramente traducida (sólo una vez al alemán y otra al inglés). Este Apolonio, que se ganó el sobrenombre de «dýskolos» («difícil») por lo conciso y denso de sus explicaciones, fue el más importante tratadista de sintaxis en la tradición filológica antigua. Y escribía en el siglo II d. C. Solamente la «Téchne Grammatiké» de Dionisio Tracio (siglo I a. C.) rivalizó en prestigio con esta «Sintaxis». Pero son dos obras de distinto nivel y estilo. La «Gramática» de Dionisio Tracio es un manual breve y de uso escolar, un compendio básico de las principales definiciones y términos de la ciencia gramatical. En contraste, el tratado sintáctico de Apolonio es un estudio amplio, crítico, y bastante personal, sobre los conceptos fundamentales de la construcción gramatical. Qué es la oración, sus partes, las funciones de los pronombres, los significados de las formas verbales, y otros temas sintácticos, son estudiados aquí a fondo, con muchos ejemplos, en buena medida homéricos, de acuerdo con la labor filológica habitual en los círculos alejandrinos. Apolonio tiene atisbos de sorprendente modernidad, y recoge y critica la tradición anterior. Vicente Bécares, profesor en la Universidad de Salamanca, ha realizado una excelente traducción, la ha anotado, y la ha prologado con actual erudición y buen conocimiento de las teorías lingüísticas antiguas y modernas a fin de hacer su lectura fácil y del todo comprensible para el lector español.