Más de 150 fotografías de los platos realizadas «en directo», especialmente para este libro. Este libro es, como reza su título, un libro para cocinar, disfrutar y vivir. El famoso cocinero Darío Barrio, que se declara «persona apasionada, enamorada de la vida y de los instantes, un loco de la naturaleza y el deporte», nos regala sus recetas caseras, las que hace en su casa para sus hijos y sus amigos; las que en buena parte heredó de su madre y ella a su vez de la suya. Pero con su toque personal, innovador y moderno. Los platos de Darío son fáciles, ricos y saludables. Con ellos «nos devuelve –en palabras de Paco Roncero− a esas añoradas meriendas de la infancia, nos aporta energía de buena mañana y nos recuerda la importancia de cenar en familia»
La base de la dieta española consiste en el consumo de pescados y carnes variados, así como de legumbres, verduras y frutas de gran calidad. Ingredientes que se combinan con maestría para la elaboración de guisos, sopas, cremas, potajes, ensaladas o aperitivos. Gracias a la Thermomix podrá preparar una Sopa mallorquina, un Pisto montañés o un Marmitako de salmón en muy poco tiempo y sin llenar la cocina de cazuelas, sartenes y cuencos. ¡Y no nos olvidemos de los postres! Con la ayuda de la Thermomix es posible cocinar una tarta sin pringarse de harina y disfrutar de lo sencillo que resulta preparar un delicioso Ponche segoviano.
Libro que recoge el buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lápiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marca Kukuxumusu. Ciento setenta recetas de las de siempre, junto con no pocas creaciones de la autora, explicadas con sencillez y paso por paso. La mejor manera de entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, con mucho buen humor. Recetas de cocina y humor unidos para enfrentarse a la soledad de los fogones.
Cuando pensábamos que en el mundo culinario estaba todo dicho y las novedades sólo podían llegar de mano de la tecnología, va el Falsarius y escribe un recetario que vuelve a acercar la gastronomía a la calle y al ciudadano de a pie. Unas recetas para quienes no tienen tiempo, para quienes pensaban que cocinar era complicado, para los menos habilidosos, para quienes se aburrieron de echarle horas sin conseguir resultados apetecibles, para aquellas personas que viven solas y no les merece la pena, por ejemplo, hacer un guiso sólo para uno. Es decir para la mayoría de la gente. Porque Falsarius coge las cuatro cosas que solemos tener entre la nevera y un cajón de la cocina (latas, botes, congelados: nada humano le es ajeno) y te monta un impostor banquete. Platos sencillos que parecen complejos, recetas rápidas que dan la impresión de que alguien ha estado toda la mañana en la cocina o presentaciones que nunca imaginaste que supieras hacer. Frente a la cocina de mercado, cocina de supermercado. Ese es su lema. Este libro original, tramposo y divertido nos convierte a los patitos feos de las cocinas en cisnes de los fogones. Nos hace comer mejor, eleva nuestra autoestima y sirve para sorprender y engañar a nuestros invitados. ¿Qué más se puede pedir? Pues se puede pedir que encima va y lo cuenta con un humor insólito en un libro de cocina. Había que publicarlo, sí señor. Falsarius Chef va a dar mucho que hablar. En las sobremesas, claro.
Además de las excelentes recetas que Cristina Macía nos propone en este práctico y sugerente libro, la autora nos indica una serie de pautas que pasan por modificar ligeramente nuestros hábitos: la comida en la oficina, en la escuela o en el campo debería ser más ligera, el desayuno energético y rico, y la cena debería adelantarse para poder gozar de un reparador descanso. Platos fáciles y deliciosos, tipos de recipientes y formas de conservación, acompañados de sabios consejos para comer bien allí donde estemos.
Para el correcto desarrollo de los niños es fundamental una alimentación sana y variada. Con la inestimable ayuda de la Thermomix, el electrodoméstico que ha revolucionado la cocina, le resultará muy sencillo preparar los purés básicos para empezar a introducir alimentos en la dieta infantil.
Este libro que nos presenta Federico García Serrano nace para satisfacer a los nostálgicos malcriados que añoran la cocina de su madre. Los autores han profundizado intelectual y experimentalmente en el arte de comer bien y trabajar poco. Es posible: este libro lo demuestra. Esta recopilación de recetas para 'NO' trabajar en balde está dedicada a quienes no les gusta complicarse la vida. Recetas simplificadas y nacidas para el paladar más exigente y el espíritu más perezoso, sin derrochar energías, tiempo, ni dinero, que esto de cocinar no es para tanto. Por si fuera oco, se adereza con un ingrediente que siempre convien tener a mano: el humor de las ilustraciones de Guillermo Summers, que viene a ser como la sal y la pimienta de la vida.
Adela Garrido (viuda de Ruiz de Azúa) y propietaria del restaurante Adela de Logroño nos propone recetas tradicionales infalibles, con explicaciones sencillas de seguir. Es el libro de recetas tradicionales, algunas típicamente riojanas, con el que muchas de nuestras madres y abuelas aprendieron a cocinar. Este libro, cuya primera edición posiblemente era de 1938, ha estado presente en las cocinas de nuestras casas para que consiguiéramos, con ingredientes muy sencillos, los platos más sabrosos y sofisticados.
El primer volumen de la colección “El Chef en Casa” que presenta 10 menús navideños con 50 recetas de Aperitivos, Entrantes, Platos Principales, Postres y Bebidas. La mejor guía para preparar deliciosos platos navideños con recetas tradicionales y gourmet de la cocina occidental y mediterránea. Cada menú incluye la combinación de cinco recetas presentadas de forma simple con el detalle de la preparación paso a paso. También incluye una introducción a cada parte del menú, para organizar una velada inolvidable. Descubre ya mismo este práctico eBook y deslumbra a tus invitados en estas Fiestas con los platos más exquisitos y tentadores.
Uno de los ingredientes más populares de la cocina de todos los tiempos encuentra protagonismo en el primer volumen de “Tentaciones Irresistibles”: DEGUSTANDO PATATAS. En este libro descubrirás un selecto compendio de 96 recetas deliciosas que incluyen a las patatas como su componente principal. Incluye las recetas para preparar todo el universo patatero: tortillas españolas, guisos, estofados, cocidos, purés, patatas fritas, guarniciones, pasteles, tartas, ensaladas y sopas. No te pierdas esta nueva aventura gastronómica… y recuerda que no necesitas ser un chef experimentado para preparar los platos más deliciosos y tentadores con patatas. ¡A disfrutar!
Dos de los ingredientes más populares de la pastelería y repostería encuentra protagonismo en el segundo volumen de “Tentaciones Irresistibles”: DEGUSTANDO CHOCOLATE Y NATA. En este libro descubrirás un selecto compendio de 96 recetas deliciosas que incluyen al chocolate y la nata (crema de leche) como sus componentes principales. Incluye las recetas para preparar todo el universo pastelero y repostero: tortas, postres, cupcakes, galletas, colaciones, cremas y más. No te pierdas esta nueva aventura gastronómica… y recuerda que no necesitas ser un chef experimentado para preparar las delicias más tentadoras con chocolate y nata. ¡A disfrutar!
Un especial de navidad en el tercer volumen de Tentaciones Irresistibles para preparar los mejores entrantes, platos principales y segundos platos. Ahora puedes degustar de las recetas navideñas más deliciosas de estilo clásico y gourmet, para una velada única e inolvidable. Sorprende a tus invitados en Nochebuena, Navidad y Fin de Año, con platos del más alto nivel gastronómico, y lo mejor de todo, elaborados en casa y con los ingredientes más selectos.
La mejor manera de disfrutar del arte de cocinar es a través de la innovación constante en los platos. Así la cocina se convierte en algo divertido y mágico. Y las Fiestas es una excelente oportunidad para probar de una gastronomía exquisita y delicada. “Cocinando Delicias Navideñas” presenta un compendio de 96 recetas para preparar una diversidad muy interesante y tentadora de opciones para la Navidad: desde aperitivos gourmet, canapés y tostas, hasta postres tradicionales, con chocolate y panes dulces. También incluye recetas para preparar bebidas de ocasión y bebidas calientes. Ahora puedes innovar y sorprender hasta al más exigente de los comensales que deguste de tu velada navideña. Y lo mejor es que no necesitas ser un chef experimentado. ¡Es hora de cocinar y pasar unas Fiestas inolvidables!
Este extraordinario libro ofrece un interesante repaso al mundo del «cocktail». Está estructurado en dos grandes apartados: el primero trata del nuevo concepto de ‘cocktail’ que el autor ha acuñado en sus locales, de los ingredientes básicos, de los distintos tipos de bebida y de alcoholes, de las herramientas y los utensilios necesarios para preparar una buena bebida en casa, de las formas y maneras que hay que conocer, el «savoir faire», los trucos y un último apartado dedicado a los elementos saludables del cocktail. La segunda parte —la más amplia— está dedicada a las recetas de los cocktails, unos 80 en total, que a su vez se divide en tres grandes apartados: los cocktails clásicos, los «Dry & Tonics» y los «Frappés», todo ello acompañado de historias, anécdotas, secretos, trucos y consejos.
Cada año, se invierten innumerables horas y se pierden numerosos recursos debido a código mal escrito, ralentizando el desarrollo, disminuyendo la productividad, generando graves fallos e incluso pudiendo acabar con la organización o empresa. El reconocido experto de software Robert C. Martin, junto con sus colegas de Object Mentor, nos presentan sus óptimas técnicas y metodologías ágiles para limpiar el código sobre la marcha y crearlo de forma correcta, de este modo mejorará como programador. Esta obra se divide en tres partes. La primera describe los principios, patrones y prácticas para crear código limpio. La segunda incluye varios casos de estudio cuya complejidad va aumentando. Cada ejemplo es un ejercicio de limpieza y transformación de código con problemas. La tercera parte del libro contiene una lista de heurística y síntomas de código erróneo (smells) confeccionada al crear los casos prácticos. El resultado es una base de conocimientos que describe cómo pensamos cuando creamos, leemos y limpiamos código. Imprescindible para cualquier desarrollador, ingeniero de software, director de proyectos, jefe de equipo o analista de sistemas interesado en crear código de mejor calidad. ¡El libro que todo programador debe leer!
Una bala calibre 22 tiene la fuerza suficiente para dejar a la Argentina paralizada. En una torre de Puerto Madero, es encontrado muerto Alberto Nisman, el fiscal del caso AMIA, horas antes de mostrarle al Congreso una denuncia contra la presidente de los argentinos por un delito gravísimo. Parece un thriller, pero es una historia demasiado real. ¿Qué había detrás de esa bala que dejó al país en un estado de desamparo exasperante? En Código Stiuso se muestra, como nunca antes, el mundo subterráneo del poder que se ejerce a través de las cloacas. Es un mundo de reglas no escritas e inconfesables, que se ejecutan desde la Secretaría de Inteligencia, el aparato de espionaje de la Presidencia. Un organismo a espaldas de los argentinos, pero fundamental para entender el país de las últimas décadas. La SIDE es el secreto mejor guardado de la Nación. Desde allí se controla a los jueces, se extorsiona a opositores, se pinchan teléfonos de a miles y se intenta dominar a las minorías. También se investigan delitos complejos y se asiste al Poder Judicial. Pero el trabajo formal es la cobertura de lo otro: la persecución de los enemigos de turno. Los “objetivos” de Inteligencia fueron cambiando, junto con el país, desde los años setenta hasta hoy. Hasta que Cristina le perdió confianza. Cuando descubrió que «La Casa», como le dicen, ya no podía cubrirle las espaldas. Entonces decidió que tenía al enemigo adentro. Los principales protagonistas de esta historia son los agentes. El Gordo Miguel, Alejandro Brousson, Fernando Pocino. Y el mejor y el peor de todos, Antonio Stiuso, el invisible Jaime. Hombres armados, que usan nombres supuestos, documentos falsos, que se mueven entre nosotros como sombras en la noche, que saben cómo borrar sus huellas. Las deslealtades, los negocios sucios y las ambiciones cruzadas de muchos de ellos explican el final sórdido de una historia que no podía terminar de otra manera. Tato Young, uno de los mayores especialistas en este tema, ha escrito Y finalmente, el enigma…
El autor ha realizado una selección de 72 recetas caseras para preparar diferentes platos de ocasión basados en arroces y mariscos. Un plato de ocasión siempre tiene ese “toque gourmet” que lo distingue en la mesa y que combina ingredientes en un proceso de elaboración valorado por cualquier comensal. Las recetas detalladas pueden incluirse dentro de un menú diario o en una ocasión festiva. No es necesario poseer conocimientos especializados sobre cocina para poder preparar cada receta presentada en este libro.
El autor ha realizado una selección de 72 recetas caseras variadas para preparar diferentes platos tradicionales de las gastronomías más populares del mundo. Se incluyen recetas de la cocina española, francesa, italiana, mexicana, americana, argentina y oriental. Las recetas detalladas pueden incluirse dentro de un menú diario o en una ocasión festiva. No es necesario poseer conocimientos especializados sobre cocina para poder preparar cada receta presentada en este libro.
Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas vegetarianas categorizadas por sus características culinarias principales. Una manera de recuperar el arte de la 'cocina casera', con platos exquisitos preparados sobre la base de una dieta ovo lacto vegetariana. Encontrarás recetas para ensaladas, sopas, tartas, sándwiches, pizzas, pastas y variados platos calientes. También incluye una selección de recetas para preparar deliciosos postres. Ahora puedes cuidarte y prescindir de la carne sin prescindir del sabor de exquisitos platos vegetarianos. Atrévete a probar una nueva aventura gastronómica. ¡Es hora de comer sano y rico!