¿Conoces todas las variedades de las lentejas? ¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos?
Las legumbres son esenciales en la alimentación humana como fuente de proteínas de origen vegetal , que no requieren de alimentos de origen animal para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. Su variedad de texturas, colores y sabores, en combinación con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable.
Si no sabes cómo incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guía definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres: Sus propiedades y características más valiosas, consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, así como aprovechar cada uno de sus beneficios, las recetas más deliciosas para incluir las legumbres más variadas a tus sopas.
Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas. ¿Cómo se debe cortar una zanahoria?¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza? Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios. Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras: - Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido. - Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.
Según Financial Times el mejor libro de finanzas de la historia. Se trata de una amena exposición de las burbujas más importantes acaecidas a lo largo de la historia, desde la de los tulipanes en los Países Bajos en el siglo XVII hasta la puntocom, pasando por la South Sea Company o el crac del 29. Escrito por uno de los economistas más brillantes del siglo XX junto a Galbraith, el libro es un riguroso análisis de las causas y consecuencias de las crisis financieras.Robert Aliber, catedrático emérito de la universidad de Chicago y experto en crisis financieras se ha propuesta actualizar este clásico de la economía incorporando al estudio los episodios de las crisis que se han sucedido a lo largo de los últimos años, desde la caída de Lehman a la Europa en bancarrota. Un libro genial e imprescindible para entender cómo funcionan y cómo se originan las crisis económicas; las pasadas, las presentes y las futuras.
Los personajes que habitan los estantes de la librería Negra y Criminal comen y beben. Unos más que otros. Más, los que pertenecen a la cultura mediterránea y mucho menos los nórdicos. Los americanos del norte beben más que comen y los latinoamericanos comen y beben. Solo deseamos que sirva de sabroso entretenimiento. Las recetas no contienen arsénico como ingrediente.
Todo usuario inteligente de la lengua tropieza permanentemente con dudas. El Manual de español urgente es una guía ágil y concisa para resolver todas esas cuestiones cotidianas que afean la lengua y dificultan la comunicación.¿Cuál es el plural de «currículum»?¿El pasado de «prever» es «previó» o «preveyó»?¿Son admisibles palabras como «ecologizar», «empoderar» «experticida» o «señalética»?¿Hay alternativas para «baby shower», «fracking», «selfie» o «stock options»?¿Es apropiado usar abreviaturas en las redes sociales?¿Qué palabras se escriben en cursiva?El Manual de español urgente ha sido, desde su publicación en 1985, un referente para quienes tienen el español como instrumento de trabajo y buscan un sitio donde resolver sus dudas y encontrar propuestas que les ayuden a expresarse con precisión y eficacia.Esta nueva edición, actualizada y revisada, es el fruto del trabajo de la Fundéu BBVA en su análisis de los medios de comunicación, materializado en sus recomendaciones diarias, que buscan el equilibrio entre un español vivo y actual —atento al reto de las innovaciones tecnológicas— y la riqueza heredada de sus siglos de historia.No solo periodistas, sino también estudiantes, redactores de informes, responsables de redes sociales, blogueros, publicistas y, en general, cualquier persona que requiera una guía ágil y nada restrictiva para la claridad de su expresión oral o escrita encontrará en este manual una valiosa ayuda que le permitirá volcar sus opiniones, informaciones y reflexiones con precisión, ya sea en un medio tradicional o en internet.
¿Cuál es el plural de «currículum»? ¿El pasado de «prever» es «previó» o «preveyó»? ¿Son admisibles palabras como «ecologizar», «empoderar» «experticida» o «señalética»? ¿Hay alternativas para «baby shower», «fracking», «selfie» o «stock options»? ¿Es apropiado usar abreviaturas en las redes sociales? ¿Qué palabras se escriben en cursiva? El Manual de español urgente ha sido, desde su publicación en 1985, un referente para quienes tienen el español como instrumento de trabajo y buscan un sitio donde resolver sus dudas y encontrar propuestas que les ayuden a expresarse con precisión y eficacia. Esta nueva edición, actualizada y revisada, es el fruto del trabajo de la Fundéu BBVA en su análisis de los medios de comunicación, materializado en sus recomendaciones diarias, que buscan el equilibrio entre un español vivo y actual -atento al reto de las innovaciones tecnológicas- y la riqueza heredada de sus siglos de historia. No solo periodistas, sino también estudiantes, redactores de informes, responsables de redes sociales, blogueros, publicistas y, en general, cualquier persona que requiera una guía ágil y nada restrictiva para la claridad de su expresión oral o escrita encontrará en este manual una valiosa ayuda que le permitirá volcar sus opiniones, informaciones y reflexiones con precisión, ya sea en un medio tradicional o en internet.
Para estudiantes, profesionales y profesores y para todos aquellos que quieran conocer los fundamentos de la astrología e iniciar su propia experiencia en este campo, Stephen Arroyo propone un método gradual que, mediante un lenguaje claro y actual, revela los significados esenciales de una carta natal. Este libro utiliza un lenguaje profundo y preciso, que nunca pierde de vista los principios fundamentales que está considerando. La idea es que aprendamos a pensar astrológicamente de modo que tengamos siempre en cuenta conceptos orientadores básicos y fiables. Tanto los que quieren aprender astrología como aquellos que la utilizan como un método de autoayuda para comprender necesidades y motivaciones profundas, recibirán con entusiasmo este libro de interpretación de la carta natal, en el que el autor brinda orientaciones interpretativas accesibles y precisas que nos ayudarán a comprendernos mejor a nosotros mismos y a los demás.
Vivimos en una sociedad con una enorme carga de sufrimiento mental. Este malestar se traduce en una superabundancia de diagnósticos psicopatológicos y un hiperconsumo de psicofármacos y psicoterapias de todo tipo. Sin embargo, a pesar de este incremento de recursos terapéuticos, las cifras de trastornos mentales presentes en la población no deja de aumentar día a día. Este nuevo Manual de psicopatología, actualizado con los datos del DSM-5, aporta una visión sistemática y actualizada del complejo mundo de los trastornos psicopatológicos. El texto ofrece una descripción precisa de cada trastorno, sus características principales y su diagnóstico diferencial, ilustrando cada uno de ellos con casos clínicos. Será muy útil para todos los estudiantes y profesionales de la salud mental: médicos, psiquiatras, psicólogos, trabajadores sociales, educadores y terapeutas de diversa índole. Esta obra es el resultado de un trabajo conjunto de un grupo de profesores de la Universitat de Barcelona y de la Universitat Ramon Llull, con amplia experiencia docente, junto con diversos profesionales de otras instituciones. El enfoque del conjunto combina el rigor académico básico con una visión más crítica y poliédrica de los diferentes cuadros clínicos que se presentan en las consultas de salud mental.
Desde las dunas del Sáhara hasta los picos del Alto Atlas, Marruecos parece hecho a medida para los viajeros. Esta franja norteafricana está alfombrada de paisajes líricos, como los tapices que se pueden comprar en las cooperativas locales. El Alto Atlas, el Rif, las cordilleras que llevan hasta los oasis del Sáhara.., las montañas de Marruecos ofrecen placeres sencillos: cielos nocturnos refulgentes y vistas sobre suaves bancos de nubes desde el paso de Tizi n’Test. En zonas más bajas se hallan costas escarpadas, cascadas y cuevas en colinas boscosas, y el desierto.
A pesar de todo lo que la autora lleva escrito sobre las relaciones de España con Marruecos, quedaban aún muchas lagunas por colmar, en particular para el periodo de la Segunda República y la Guerra Civil y, sobre todo, para el periodo franquista desde 1936 hasta la independencia de Marruecos en 1956. De los cuarenta y cuatro años que duró el Protectorado, más de la mitad tuvo lugar durante el franquismo. En esta «breve historia», María Rosa de Madariaga, experta en esta zona del norte de África, explica los antecedentes: la posición de España ante la «cuestión marroquí», cómo era el Marruecos precolonial, quién era el sultán y analiza cómo se constituye un falso protectorado como un «subarriendo» de Francia.
Más allá de la utopía: Agrupación Guerrillera de Levante, es una obra que sorprende por el protagonismo dado a las fuentes orales, así como la potencia explicativa y esclarecedora de esas fuentes desde el punto de vista humano, cotidiano y cualitativo. Cada testimonio es en sí mismo un documento precioso, una lucha contra el tiempo, y, en el caso de los guerrilleros, una oportunidad única de dar la voz a los sin voz. Pero el libro de Fernanda Romeu no es sólo —con ser mucho— una recopilación de los recuerdos, vivencias y opiniones de una de las varias agrupaciones guerrilleras que desarrollaron su actividad armada de resistencia antifascista. El esfuerzo investigador de la autora, igualmente meritorio (y en ocasiones casi heroico), se extiende también el análisis de fuentes secundarias; concretamente a los archivos del Comité Central del PCE, de la Guardia Civil y del Archivo Histórico Provincial de Teruel. Fernanda Romeu maneja con maestría y rigor metodológico toda esa variedad de materiales, con una gran perspicacia interpretativa y un estilo narrativo apasionante y apasionado.
Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no está reñido con la dieta: tortilla de patata'trampa', sangría y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. Un recetario único con estrella Michelín. «Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido común, parecerá que comes por primera vez y te convertirás en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increíble. No encuentras antecedentes en el archivo y decidirás si te gusta. Gozarás con todo lo que te rodea. Te divertirás como nunca comiendo.» «Encuentra las recetas que te permitan vivir mejor. Este libro es una mina.»Extracto de «Los veinte mandamientos» de David de Jorge
El flamante ganador de la primera edicion de Masterchef en España nos ofrece, en este libro, sus mejores recetas. Platos unicos realizados por el triunfador del exitoso talent show, que sorprenderan por su originalidad y toque personal. Un libro imprescindible que no puede faltar en tu cocina.
Las recetas más fáciles y divertidas del programa de TVE MasterChef Junior ¿QUIERES SER UN GRAN CHEF? ¡Por fin llegan las recetas del programa de TVE MasterChef Junior, con las que disfrutarás en la cocina y triunfarás con tu familia y amigos! Patatas asadas con forma de ratón, dominó de sandía o galletas de crunchie s son algunos de los platos sencillos y divertidos que encontrarás en MasterChef Junior, recetas para cocinar con niños.
Un sofrito de números y formas para chefs y gourmets. ¡Que las páginas de este libro sirvan para disfrutar de la vida y en particular del noble arte de cocinar y del apetitoso acto de comer bien! ¡Buen apetito y buena digestión! ¡Que la geometría, los números y la imaginación nos acompañen!
Mayo del 68 es quizás uno de los acontecimientos que más análisis y debates ha generado, casi tantos como la Revolución francesa o rusa. Para muchos, Mayo del 68 simbolizó el surgimiento de una “nueva izquierda” de la mano de los movimientos estudiantiles. Sin embargo, y pese a la buena acogida que tuvo entre importantes intelectuales izquierdistas, dichas protestas no siempre fueron entendidas ni apoyadas desde las filas progresistas coetáneas. Ese fue el caso de Adorno en Alemania como de Pasolini en Italia, dos pensadores que atacaron duramente, desde posiciones y experiencias distintas, los movimientos de protesta de sus respectivos países. Algo similar, aunque con un carácter más mayoritario, ocurre en el presente, donde ciertos sectores de izquierda, que ensalzan los movimientos de protesta de los sesenta, no dejan de mirar con recelo las protestas juveniles actuales, tachándolas de “antisistema” o de “populistas”. Esta obra pretende calibrar la influencia de la “izquierda crítica” tanto en la comprensión de Mayo del 68 como sobre las protestas juveniles actuales, desde los movimientos antiglobalización hasta el 15M o las frustradas primaveras árabes. ¿Se anticiparon sendos pensadores a nuestro tiempo, viendo entonces lo que percibe ahora la izquierda tradicional en las protestas actuales? ¿Son estas últimas equiparables a las demandas y reivindicaciones de entonces?
La guía más completa para aprender a meditar y sanar por dentro y por fuera. Con más de 50 ejercicios de meditación, viñetas, ilustraciones y consejos sobre la práctica de la meditación, este libro te llevará de la mano hacia un despertar espiritual extraordinario. ¿Quieres comenzar a meditar y no sabes cómo? Muchas personas creen que se necesitan años para aprender, pero en realidad la meditación es un estado natural de autoconciencia que puede ser desarrollado si tan sólo se practica unos minutos al día. Stephanie Clement, experta en el tema, ha creado esta guía para principiantes, donde te familiarizarás con los conceptos más importantes y conocerás las mejores posturas para comenzar y obtener increíbles beneficios: - Relaja tu cuerpo y aprende a concentrarte - Deja ir tus miedos - Recupera tu salud y bienestar - Deshazte de tus viejos hábitos y crea nuevos - Identifica tus metaspersonales y conquístalas
En el año que se celebro el 75 aniversario de la proclamación de la Segunda República española, su memoria, idealizada por unos, estigmatizada por otros, se resiste a desaparecer. ¿Qué tendrá la República, que no se olvida? La República fue, desde luego, mucho más que el régimen que precedió al estallido de la Guerra Civil. Fue una ilusión, una gran esperanza.El libro se compone de diversos artículos sobre diferentes aspectos de la historia y la memoria de la segunda república de los siguientes historiadores: Julio Aróstegui, Gabriel Cardona, Ángeles Egido León, Guiliana Di Febo, José Antonio Ferrer Benimeli, Pere Gabriel, José Luis de la Granja, Carsten Humlebaek, Gabriel Jackson, Jacques Maurice, Manuel Muela, Xosé Manoel Núñez Seixas, Paul Preston, Hilari Raguer, Alberto Reig Tapia y Gonzalo Santonja.
Cómo Hernando Colón, hijo de Cristóbal Colón, creó la primera biblioteca moderna y organizó el conocimiento al mejor estilo de la era digital. El Memorial de los libros naufragados cuenta la historia casi increíble –pero completamente cierta– del hijo menor de Cristóbal Colón, Hernando, quien procuró igualar o incluso superar los méritos de su padre creando una biblioteca universal, la más extraña y variadísima colección de materiales impresos, desde libros, manuscritos y panfletos hasta estampas, folletos, partituras, pósteres de tabernas y un largo etcétera. Este enorme y curioso legado tenía para él un valor incalculable, porque le acercó a su objetivo de construir una biblioteca que lo abarcara todo, en un sentido nunca antes imaginado. Conocido como el biógrafo más importante de Cristóbal Colón, así como por supervisar los primeros mapas modernos del mundo y visitar las principales capitales europeas en busca de libros, Hernando se nos revela en esta obra como uno de los primeros y más grandes visionarios, que cambió la forma de organizar el conocimiento, tanto por el carácter intuitivo con el que configuró la que fue la biblioteca privada más grande del momento como por la manera como organizó la información, con la que rompió todos los paradigmas y se acercó a lo que sería hoy, como dice Edward Wilson-Lee, el big data, la Wikipedia e internet.
El escritor Camilo Castelo Branco fue uno de los exponentes del Romanticismo en Portugal. Casi ciego, oprimido por sus adversarios intelectuales, se suicidó en 1890. El propio Castelo Branco narra lo sucedido a continuación de su muerte en este libro que se ha transformado en una obra clásica de la literatura mediúmnica. Memorias de un Suicida revela noticias impactantes sobre el sufrimiento de los suicidas, el ambiente espiritual en que se encuentran y el socorro que les dispensan los buenos Espíritus. La última parte del libro describe la vida en una ciudad universitaria, donde los Espíritus realizan estudios relacionados con el Evangelio y el conocimiento de sí mismos, al mismo tiempo que se ejercitan en la práctica de la caridad, con la perspectiva de sus futuras reencarnaciones.